Bật Mí Cách Làm Kho Quẹt Ngon Bất Ngờ Tại Nhà

má omVốn là món ăn dân dã với hương vị đậm đà nhưng đã trở thành món khoái khẩu của nhiều gia đình. Bỏ túi Cách làm món hầm ngon Bạn có thể tự nấu những bữa ăn tại nhà “trong nháy mắt”.

Kho quẹt là món ăn khoái khẩu của nhiều người (Ảnh: Internet)

Khoai là món ăn làm từ lòng heo, tôm khô và một số gia vị thông thường. Đây là món ăn dân dã quen thuộc với người dân Nam Bộ, thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc rau luộc. Nếu bạn đã từng yêu và mê mẩn hương vị mặn, cay, ngọt, béo của món ăn này thì đừng vội bỏ qua công thức dễ làm dưới đây nhé. Chỉ với vài nguyên liệu trong tay và 4 bước đơn giản thực hiện đúng, bạn sẽ có thành phẩm thơm ngon sẵn sàng “hạ gục” bất cứ ai.

Nguyên liệu làm món hầm

• 400g thịt ba chỉ
• 50g tôm khô
• 2 củ hành khô
• 4-5 tép tỏi
• 1 quả ớt sừng
• 2 củ hành lá
• Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối, ớt bột.
• Rau củ: bầu bí, cà rốt, đậu bắp, bắp cải…

Cách làm thịt kho tàu ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn xát muối lên bề mặt ba chỉ heo, sau đó rửa sạch với nước nhiều lần. Để thịt ra rổ cho ráo nước, bóc vỏ và thái miếng nhỏ.

Sau khi rửa sạch, cắt thịt thành những miếng nhỏ (Ảnh: Internet)

Tiếp theo, bạn bóc vỏ tỏi, đập dập, băm nhuyễn, nhặt và rửa sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát mỏng, sau đó hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Xem Thêm : Cách làm bánh da lợn thơm bùi vị đậu xanh lá dứa cực ngon

Tiếp theo, bạn rửa sạch tôm khô rồi ngâm nước khoảng 10 phút, vớt ra để ráo là có thể thực hiện món tôm hầm đơn giản.

Ngâm tôm khô với nước cho nở mềm rồi thực hiện cách làm kho quẹt đơn giản (Ảnh: Internet)

Bước 2: Cách làm món cá kho tộ

Sau đó, bạn cho thịt ba chỉ vào chảo trên bếp và xào cho đến khi có mỡ. Khi thịt đã chín, nhanh chóng cho ra đĩa.

Xào thịt ba chỉ cháy sém, vớt ra đĩa (Ảnh: Internet)

Tiếp theo, để ráo mỡ rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho tôm khô vào đảo đều. Cách làm nước mắm kho ngon, đậm đà là cho 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 cafe tiêu, 1 thìa muối, 1 thìa ớt băm vào khuấy đều.

Cách làm kho quẹt ngon ngất ngây là nêm gia vị trong bước xào tôm khô (Ảnh: Internet)

Sau đó, cho thịt xông khói vào nồi, thêm một chút nước rồi đậy vung. Ở bước làm nước mắm kho tộ này, bạn cần hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun đến khi nước mắm sệt lại, nêm gia vị xong thì tắt bếp.

Bước 3: Chuẩn bị và nấu các loại rau ăn kèm

Khi kho thịt, bầu và cà rốt gọt vỏ, rau cải xanh và đậu bắp nhặt sạch, rửa sạch với nước muối nhạt rồi cắt miếng vừa ăn.

Xem Thêm : Các Cách Nấu Cháo Tôm Ngon Cho Bữa Ăn Hấp Dẫn

Đặt nồi lên bếp và đun sôi tất cả các loại rau ăn kèm. Để giữ cho rau có màu xanh tươi và giòn, khi mới nấu vớt ra và chần qua tô nước đá.

Luộc chín các loại rau ăn kèm (Ảnh: Internet)

Bước 4: Trình diễn và kiến ​​thức chung

Cuối cùng, rắc một ít hạt tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên mặt chảo. Bây giờ bạn có thể thưởng thức bát nước mắm kho nóng và rau xanh.

Hoàn thành cách làm món kho quẹt ngon chỉ sau 4 bước đơn giản (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý quan trọng khi nấu món hầm

Muốn ăn món sườn kho thơm, ngon cần đặc biệt lưu ý những điểm sau:

• Nên chọn những vết cắt từ lưng hoặc vai heo là tốt nhất.
• Chọn thịt nạc và mỡ (tỷ lệ 7:3).
• Thành phẩm nên dùng nước mắm truyền thống để có hương vị chuẩn Nam Bộ.
• Món hầm nên được nấu trong hầm để mang đến cho mọi người trải nghiệm thú vị.
• Có thể chủ động điều chỉnh lượng gia vị phù hợp với khẩu vị của thực khách.
• Ngoài rau luộc, món kho thường được ăn với cơm, cơm trắng…

Vì vậy, chỉ trong 4 bước nhanh chóng, chúng tôi đã thực hiện một cách dễ dàng để xây dựng cabin. Tất nhiên, sự góp mặt của món ăn này sẽ khiến bữa tối của gia đình bạn thêm phần thú vị.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách làm món hầm ngon, vui lòng nhanh chóng điền vào biểu mẫu bên dưới. Đầu bếp Á Âu sẽ liên hệ tư vấn các khóa học phù hợp cho bạn.

Chúc may mắn!