Có thể bạn quan tâm
1. Nguyên liệu nấu lẩu cá khoai
– 500 gam – 1 kg trứng cá muối.
– 200 gam thịt nạc xay.
– 2 quả cà chua.
– 1 củ hành tây.
– 2 nhánh sả.
– 3 quả ớt.
– 15g hẹ băm nhỏ.
– 15 cr húng quế.
– 1 kg bún tươi.
– 500g Rau Tùy thích mà chọn loại rau cho phù hợp, theo sở thích của gia đình.
– 1,5 lít nước dùng gà bạn đã chuẩn bị.
Xem Thêm : Chia sẻ bài mồi câu cá rô đồng siêu nhạy – Nhật ký Cần thủ
– 1 thìa nước cốt chanh.
– Gia vị: hạt nêm, bột nêm để pha chế gia vị lẩu thái.
– Dụng cụ: dao, thớt, giá, bát, nồi, bếp gas hoặc bếp từ hoặc bếp hồng ngoại, nồi lẩu điện….
2. Cách làm lẩu cá khoai tại nhà đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn
– Bước 1: Hướng dẫn chọn cá khoai tươi
Muốn chọn cá khoai tươi ngon thì nên chọn những con cá khoai có thể nhìn thấy vết máu phản chiếu trên thân bằng mắt thường. Thịt cá khoai mềm, màu xám bạc, thơm ngon.
Tránh mua cá có mùi tanh, hôi, có màu đỏ tươi, thịt chắc, bát nước có ít đá viên hoặc không có đá bào vì cá đã chết rất lâu và thịt không ngon.
– Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Đầu tiên, Cách làm lẩu cá khoai, bạn đem cá và khoai rửa sạch với nước muối nhạt, bỏ ruột, vỏ và đuôi rồi rửa sạch, cắt khúc. thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho cá vào bát và thêm 1 thìa nước cốt chanh để khử mùi tanh của cá và tăng hương vị cho nước xốt.
Tiếp đến thịt băm bạn cho ra tô thêm ⅔ thìa hạt nêm + 1 thìa hành tím băm rồi đảo đều cho thịt thấm rồi vo thành từng viên nhỏ bày ra đĩa .
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Sả rửa sạch, thái lát mỏng.
Xem Thêm : Công thức nấu chè đậu xanh khoai dẻo đơn giản mà vẫn hấp dẫn
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
Húng quế nhặt bỏ lá úa, lá già, rửa sạch, thái nhỏ.
– Bước 3: Nấu lẩu cá khoai
Bạn bắc một chiếc nồi sạch đặt lên bếp ga hoặc Bếp điện từ rồi vặn ở nhiệt độ cao, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng các bạn cho sả vào. + hành tây thái lát và chiên cho đến khi vàng. Sau đó cho cà chua đã cắt múi cau vào xào cùng, đảo đều cho cà chua săn lại, đổ 1,5 lít nước dùng gà vào nồi, tiếp tục nấu theo cách làm lẩu cá khoai.
Tiếp theo, bạn cho túi lẩu kiểu Thái vào, nêm lại nếu muốn ăn cay, thêm ớt băm vào, đợi nồi lẩu cá và khoai sôi lại thì tắt bếp.
p>
– Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Cách chế biến món Lẩu Cá Tầm thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn.
Đổ toàn bộ nước xốt khoai tây vào nồi xốt điện và điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp. Cho lá khoai và thịt viên vào nấu cùng, sau đó tiếp tục nấu với các loại rau ăn kèm và thưởng thức.
Trên đây là cách làm lẩu cá khoai ngon tại nhà. Hi vọng sẽ giúp ích cho các bạn khi muốn thực hiện món lẩu cá khoai. Cảm ơn đã xem.
Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống