Cách Nấu Mắt Cá Ngừ Đại Dương Ngon Đơn Giản – Hải Sản Xanh

Cách Nấu Mắt Cá Ngừ Đại Dương Ngon Đơn Giản – Hải Sản Xanh

Cách nấu mắt cá ngừ đại dương

Video Cách nấu mắt cá ngừ đại dương

Cách nấu mắt cá ngừ đại dương ngon đơn giản

Cách nấu mắt cá ngừ ngon đơn giản

Mắt biển không khó làm và Cách nấu mắt biển đơn giản sau đây sẽ cho bạn biết điều này. Phải chế biến món ăn đúng khẩu vị thì mới đảm bảo chất dinh dưỡng trong mắt cá.

Mắt biển hầm thảo dược Trung Hoa

Đây là món ăn nổi tiếng ở Phúc An mà ai cũng biết. Nét độc đáo của món ăn này không chỉ ở hương vị mà còn ở cách chế biến và đồ dùng. Cách thực hiện món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc cũng rất đơn giản, bạn có thể tham khảo tại:

Cách nấu mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắcCách nấu mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc

Nguyên liệu món mắt cá ngừ hầm thuốc bắc:

– 4 mắt cá ngừ

– Sả, gừng, hành khô, ớt xanh, húng quế, hành lá

– Bài thuốc bắc: hạt ba kích, táo tàu, kỷ tử, thủ linh, xa xỉ

– Các loại gia vị khác

– nồi đất sét

Cách thực hiệnMắt biển hầm thuốc bắc:

– Khi mua mắt cá ngừ về chế biến, trước tiên hãy rã đông, sau đó chần nhanh qua nước sôi có pha chút muối để loại bỏ các mạch máu trong mắt, sau đó rửa lại thật sạch để mắt cá bớt mùi tanh

– Cho rau thơm, mắt cá ngừ và sả, gừng, hành khô băm nhỏ, gia vị vừa ăn vào ướp khoảng 15 phút cho mắt cá thấm gia vị

– Cho hỗn hợp mắt cá ngừ vào nồi hấp, không cần cho nước vào, vì khi hấp mắt cá sẽ ra nước, nước này rất ngọt và béo. Khi hấp, vặn lửa lớn, vặn lửa nhỏ và hấp trong khoảng 20 phút.

Xem Thêm : 7 cách nấu cháo thịt bằm độc đáo, đủ dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi

– Khi mắt cá chín thì cho vào nồi, xếp từng mắt cá vào nồi, thêm tiêu, cho hành khô băm nhỏ lên trên. Sau đó cho một ít rượu xâm xấp các món ăn trong nồi và vặn nhỏ lửa để khi hầm mắt cá luôn nóng và ăn sẽ thơm và hấp dẫn hơn

Món này ăn với lá tía tô và ớt xanh sẽ rất ngon

Lẩu mắt cá ngừ

Hương vị của món lẩu mắt cá ngừ khiến bạn “nghiện” và không thể ngừng ăn.

Cách nấu mắt cá ngừ đại dương đơn giảnCách nấu mắt cá ngừ đại dương đơn giản

Nguyên liệu Lẩu mắt cá ngừ:

– Cá bốn mắt

– Xương heo hoặc xương gà 200g

-Măng chua 300g

– Tôm 200g

– 300g mực

– Hành khô, cà chua, thơm, chanh, rau răm, ớt

– Các loại gia vị khác

Cách thực hiệnLẩu Đại Dương

– Xương heo hoặc gà rửa sạch, chặt miếng rồi trụng qua nước sôi. Sau đó cho xương vào nồi cùng lượng nước vừa đủ và ít hành khô, ninh khoảng 1 tiếng, nếu trong nồi còn xương nhớ hớt bọt

– Sau khi mua về bạn cũng rửa sạch để loại bỏ mùi tanh như trên

– Cà chua và dứa rửa sạch, cắt miếng nhỏ

Xem Thêm : Cách làm cùi bưởi hết đắng | LAS Việt Nam – Nông sản Vũ Lâm

– Rau sống các bạn nhặt bỏ rễ, rửa sạch

– Tôm, mực làm sạch, cắt miếng vừa ăn

– Măng chua rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

Cho nồi lẩu lên bếp, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho cà chua, dứa, măng vào đảo đều. Tiếp theo, cho nước dùng xương ở trên vào, đun sôi rồi cho tôm, mực và mắt cá vào, nấu khoảng 10 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho nước lẩu vào cùng với nước cốt chanh.

Mắt cá ngừ chống nước

Cách nấu mắt cá ngừ Món này ăn rất hấp dẫn, mắt cá béo ngậy thơm ngon, nước lẩu ngọt thanh chắc chắn sẽ khiến bạn thèm ăn, ăn xong sẽ thấy dễ chịu hẳn. p>

Cách chế biến mắt cá ngừ đại dươngCách chế biến mắt cá ngừ đại dương

Thành phầnCá ngừ không thấm nước

– Mắt cá ngừ bốn mắt

– Thuốc bắc (có vị như mắt cá ngừ hầm thuốc bắc)

– Sả, ớt, muối, tiêu, húng quế

– Các loại gia vị khác

Cách làmCá ngừ hấp

– Mắt cá ngừ bạn mua về dùng để làm sạch và khử mùi như đã trình bày ở trên. Sau đó ướp mắt cá với tiêu, ớt bằm, sả thái lát và các loại rau thơm, ướp mắt cá khoảng 15 phút

– Cho mắt cá ngừ đã ướp vào hũ sành nhỏ. Tiếp theo, đun lửa hầm với mắt cá trong khoảng 30 phút, cho đến khi món ăn chín tới. Đây được coi là cách chế biến giúp món ăn giữ được trọn vẹn hương vị. Bản thân thức ăn được làm chín bằng hơi nước nóng bốc lên trên miệng nồi giúp cung cấp nhiệt và làm chín thức ăn từ trên xuống dưới.

– Mở nắp ra để nguội rồi dùng với lá tía tô. Mắt cá ngừ tốt nhất nên hấp trong nồi, hương vị sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Bạn đã có rất nhiều công thức chế biến mắt cá ngừ, cách làm thì cực kỳ đơn giản, hãy nhanh tay ghi vào sổ tay nội trợ của mình và trổ tài nấu nướng cho gia đình nhé.

Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống