[Bí kíp] Cách nấu mì Quảng Nha Trang hấp dẫn, đặc biệt thơm ngon

Menu quang, người ta thường nghĩ đến quảng nam. Tuy nhiên, Nha Trang còn có món bún Quảng Đông rất nổi tiếng mà bất cứ ai đến đây cũng nên thử một lần. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món mì Quảng Nha Trang thơm ngon, hấp dẫn.

Sự khác biệt giữa mì Quảng Nha Trang và mì Quảng Nam

Có thể nhiều người không hiểu rằng công thức của Mỳ Quảng Nha Trang và Mỳ Quảng Nam giống nhau nhưng nguyên liệu có chút khác biệt. Tuy nhiên, sự thật là mì Quảng Nha Trang được nấu rất khác và rất dễ nhận biết.

Mỳ: Sợi mỳ Quảng Nam có màu vàng, mềm và to bằng đầu đũa. Trong khi đó, mì quảng ở Nha Trang cũng có màu vàng óng nhưng mảnh như sợi mì, sợi mì khô khiến nhiều người hoang mang.

Thịt thập cẩm: Người Quảng Nam thường ăn bún với thịt heo, gà hầm với gia vị, trong khi người Nha Trang thường ăn bún với chả cá và chả. Tơ, trứng cút,… mang đậm nét phố biển.

Nước lèo: Tô mì Quảng Nha Trang sẽ được chan nước lèo chứ không phải chỉ đổ dưới đáy tô như mì quảng nam.

Bánh tráng mè rang: Bánh tráng mới nướng phải ăn kèm tô mì quảng tại nơi sản xuất, còn mì Quảng Nha Trang thì không cần bánh tráng nướng.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu mì Quảng Nha Trang

Tài liệu bao gồm:

• 500 g xương heo (sọ, xương đuôi, xương bánh chè…)
• 500g thịt ba chỉ
• 300g đùi heo
• 2 củ hành tây
• Sữa dừa
• Hành tây, hành lá, hành phi
• Kamaboko (hấp, chiên)
• 3 quả trứng
• Bơ hạt điều, hành khô
• Đậu phộng
• Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt
• Bún ở Nha Trang
• Xà lách, rau thơm, chuối, giá



Hướng dẫn cách nấu mì Quảng Nha Trang đúng chuẩn

Bước 1: Xương heo, thịt và chân giò heo rửa sạch với nước (nhớ cạo sạch lông chân giò), sau đó ngâm với nước muối nhạt khoảng 10 phút.

Xem Thêm : BÍ QUYẾT NẤU BÚN HẢI SẢN SIÊU NGON HÚT THỰC KHÁCH

Bước thứ hai: Vớt xương heo, thịt heo và chân giò ra, bắc nồi nước lên bếp, cho xương heo, thịt heo và chân giò vào nồi nước dùng đã chần hơi trong. Sau đó, loại bỏ nước này và rửa sạch tất cả các thành phần bằng nước.



Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho xương heo, giò heo và chân giò vào nồi, hầm với hành tím bóc vỏ trong khoảng 1 tiếng để nước dùng được ngọt, thêm chút gia vị vừa đủ. đồ gia vị. Cẩn thận hớt nước dùng ra khỏi nồi trong khi xương đang ninh. Khi chín, tắt bếp, vớt thịt ra, để nguội, thái thành từng lát mỏng, bày ra đĩa.

Bước 4: Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Loại bỏ gốc hành tây và rửa sạch. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu điều vào, cho hành tím và hành lá vào xào thơm. Sau đó, đổ vào nồi nước dùng xương.

Bước 5: Đổ một ít nước lạnh vào một cái nồi khác, thêm nước cốt dừa và một chút hạt nêm cho vừa ăn. Đập 3 quả trứng vào đánh tan, sau khi nước cốt dừa sôi thì đổ trứng vào trộn đều.



Bước 6: Rang đậu phộng trên lửa vừa, bóc sạch vỏ, nghiền thành 2 hoặc 3 phần rồi dùng để làm bún.

Bước 7: Các loại rau ăn kèm nhặt và rửa sạch, thái thành lát mỏng.

Bước 8: Cắt chả cá hấp và chả cá chiên thành từng lát mỏng, bày ra đĩa.



Bước 9: Trụng mì Quảng Nha Trang với nước sôi rồi đổ ra tô. Cho chả cá, thịt heo luộc, chân giò heo, hành lá xắt nhỏ, hành khô và đậu phộng rang vào tô, thêm nước hầm xương và nước cốt dừa đã chế biến vào là xong.

Xem Thêm : Cách làm xôi gà nấm thơm ngon, dẻo mềm, ăn là ghiền



Như vậy là đã hoàn thành cách nấu mì Quảng Nha Trang ngon rồi. Tuy cách chế biến hơi phức tạp nhưng để làm nên một tô bún thơm ngon, hấp dẫn thì thực sự rất bõ công. Hãy cùng vào bếp và làm ngay món mì Quảng Nha Trang của chúng tôi nhé.

Đừng quên liên hệ với giupviectot.vn để được tư vấn nếu bạn cần hỗ trợ nấu những bữa ăn ngon theo giờ.

Tại sao nên sử dụng dịch vụ giúp việc theo giờ?

?Kết nối với giupviectot.vn

?Website: https://giupviectot.vn/

?Địa chỉ: Hà Nội thanh xuân nhan hoa, nhan chinh, ngõ 17.

?Hotline: 0397 898 670

?Email: [email protected]

?Facebook: https://www.facebook.com/giupviectothanoi/

?Twitter: https://twitter.com/giupviectotvn

?youtube: https://www.youtube.com/channel/uc4dqgluliu3zot_50fmfjhq?view_as=subscriber