Cách nấu mỳ vằn thắn sủi cảo ngon như ngoài hàng

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món mì hoành thánh thơm ngon tại nhà. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để học cách nấu mì hoành thánh ngon nhất nhé.

Cách làm bún trầm hương

Nguyên liệu làm mì hoành thánh

Mua nguyên liệu

1. 1 bộ xương gà
2. 600g xương đuôi heo
3. 0400g tôm khô
4. 500g nấm hương khô

Há cảo: Bạn có thể tự làm hoặc mua ở siêu thị, tiết kiệm thời gian và công sức.

Nguyên liệu làm mì hoành thánh

1. 450g mì hoành thánh tươi
2. 250g gan heo
3. 300g xá xíu hoặc chân giò heo
4. 2 quả trứng luộc
5. 1 viên thịt heo
6. Một bó rau và hoa cúc
7. Ớt tươi + hành lá

Xem Thêm : Cách làm khoai tây chiên giòn ngon, đơn giản – dễ làm – DTBTAAu

Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào

Cách làm mì hoành thánh

Bước 1: Xương đuôi heo, xương gà chặt thành từng khúc lớn, rửa sạch.

Tôm khô rửa sạch, vò nhẹ rồi cho vào nồi xương ninh nhừ. Nếu làm há cảo tại nhà, tốt nhất bạn nên chọn tôm tươi và hầm đuôi với nước dùng.

Bước thứ hai: Cách làm hoành thánh sủi cảo ngon, cho các nguyên liệu sau vào nồi như: xương heo, xương gà, tôm khô, đầu tôm, cho vào nồi áp suất. nồi, sắc với 1 lít nước, đun nhỏ lửa trong 2 giờ.

Xem Thêm : Top 10 quán cafe vintage Sài Gòn mang đậm nét hoài cổ

Lưu ý trong quá trình ninh xương các bạn vớt bọt để nước dùng được trong và nêm gia vị vừa ăn. Nếu không có nồi áp suất, bạn ninh xương trong khoảng 3-4 tiếng.

Bước thứ ba: chuẩn bị một số nguyên liệu thô:

• Gan heo rửa sạch rồi ướp với rượu trắng, khử mùi tanh cùng khoảng 5-7 lát gừng. Cho gan vào nồi nước sôi rồi thái thành lát mỏng.
• Thịt xá xíu thái lát mỏng, hoặc có thể thay bằng đùi heo hoặc bì heo.
• Há cảo, nếu tự làm thì hấp một nửa, chiên nửa còn lại. Nếu mua ở siêu thị thì cần rã đông trước khi chiên hoặc luộc.
• Mỳ hoành thánh ngâm nước đá lạnh khoảng 5 phút cho mềm, vớt ra để ráo.
• Rửa và ngâm nấm đông cô. Có thể cho thêm nước ngâm nấm đông cô để nước dùng thơm ngon hơn.
• Bóng da heo ngâm nước cho nở đều, sau đó bóp cho hết mùi tanh bằng gừng và rượu trắng. Tiếp tục đun nhỏ lửa nước dùng trong khoảng 1 giờ, sau đó đun sôi bong bóng.
• Rau răm, hành lá, cải cúc rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 4: Cách làm hoành thánh sủi cảo ngon Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, bạn cho cúc tần và các loại rau vào nồi, rửa sạch lại với nước rồi cho vào tô. Sau đó cho hủ tiếu, xá xíu, gan heo, há cảo, hành hoa, trứng luộc lên trên, chan nước dùng vào nồi lẩu.

• Yêu cầu khi thưởng thức: Có thể chấm với tương ớt, chấm với bánh rán đều rất ngon. Sợi mì dai giòn, bánh bao mềm béo và nước súp ngọt đậm đà.

Cùng đổi khẩu vị và làm thêm một số món mì thơm ngon, hấp dẫn khác nhé:

• Cách làm mì xào giòn đơn giản
• Cách làm mì xào hải sản ngon

Vậy là bạn đã có thể thưởng thức một bát Mì há cảo thơm ngon. Thật tuyệt phải không nào, cùng “nhớ” lạicách làm bún mắm nêm ngonvà thỉnh thoảng trổ tài nhé.