Bài viết về những món chay đám giỗ, thực đơn đám giỗ tại nhà sau đây giúp các bạn có cái nhìn chi tiết hơn về giá cả cũng như các dịch vụ liên quan. Đám giỗ là một phong tục tập quán từ lâu đời, nhằm nhắc nhở con cháu nhớ và biết ơn những người đi trước, và góp phần gắn bó tình cảm các thành viên trong gia đình.
Bạn không có thời gian để nấu các món chay cúng cho ngày giỗ? Bạn muốn tìm dịch vụ nấu tiệc chay ngon? Hãy tham khảo ngay dịch vụ nấu tiệc chay tại nhà của Đặt Tiệc Việt ngay nhé!
Món chay cho đám giỗ luôn là sự lựa chọn vô cùng phù hợp, vừa thanh tịnh mà vẫn đầy đủ hương vị. Chính vì vậy nên hiện có rất nhiều đám giỗ sử dụng các món chay ngon đãi tiệc để thể hiện được lòng thành kính với người đã mất. Có rất nhiều món chay đám giỗ ngon, rẻ, đơn giản và dễ thực hiện. Dưới đây là một vài gợi ý hấp dẫn cho bạn, hãy cùng tham khảo ngay nhé!
Món chay đám giỗ
Sau đây, Đặt Tiệc Việt chúng tôi xin giới thiệu tới bạn tổng hợp tất cả các món chay trong bộ menu đặt tiệc chay đám giỗ được ưa chuộng nhất, cùng tham khảo và thêm vào thực đơn đám giỗ của mình nhé!
Món chả giò chay
Chả giò có lớp vỏ ngoài vàng cháy bắt mắt, phần nhân bên trong với cà rốt, nấm mèo, bắp mỹ, củ sắn mang vị ngọt tự nhiên, nhân đậu xanh, khoai môn thì béo bùi. Chiếc chả giò giòn rụm vừa ăn, chấm cùng với tương ớt cay cay, ngon hết chỗ chê.
Bún xào chay
Bạn có thể bổ sung món bún xào chay vào thực đơn món chay cúng rằm, giỗ, mùng 1. Đây là một trong các món chay dễ làm để cúng giỗ mà bạn có thể tham khảo. Món bún xào chay kết hợp với vị ngọt thanh của các loại rau xào cùng với nước sốt sẽ làm cho bạn hoàn toàn hài lòng. Một món xào chay trang trí đẹp mắt, thơm ngon rất thích hợp để làm mâm cúng.
Đậu hủ giấy bạc
Đặt Tiệc Việt sẽ giới thiệu cho các bạn món chay từ đậu hũ non. món này là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu đậu hũ non béo ngậy cùng hòa quyện cùng các nguyên liệu rau củ như bắp non, cà rốt, nấm, cải thìa, dưa leo,… vô cùng tươi ngọt. Phần nước sốt sền sệt thơm nức, được nêm nếm đậm đà thơm ngon. Tạo lên món đậu hũ giấy bạc hấp dẫn khiến bạn không thể nào bỏ qua được. Món này là một trong các món chay đãi tiệc ngon được nhiều khách hàng ưa chuộng nhất.
Nem chay
Nem rán là món ăn không còn xa lạ gì đối với người Việt. Đặc biệt là các dịp giỗ chạp, rằm hay lễ Tết. Tuy nhiên, nếu muốn vừa thanh đạm lại ngon miệng. Thì các chị em nội trợ có thể thay bằng nhân chay nhé. Nguyên liệu từ rau củ quả như cà rốt, su hào, hành tây, mộc nhĩ….rất tốt cho sức khỏe.
Hãy thử làm món nem chay kiểu mới này để vừa thay đổi thực đơn, vừa lạ miệng lại còn vừa thanh đạm.
Xôi hạt sen
Xôi hạt sen là một món chay đãi tiệc quen thuộc không thể thiếu trong các mâm cơm cúng chay của người Việt Nam. Một món ăn hấp dẫn có mùi thơm hòa quyện của gạo nếp và hạt sen. Hơn nữa, đây còn là món ăn có màu sắc bắt mắt, xôi có vị ngọt, hạt sen có vị bùi béo và sự mềm dẻo của cốm đã tạo nên món chay cúng thơm ngon.
Gỏi nộm ngũ sắc
Gỏi nộm ngũ sắc là một món chay cúng đám giỗ được nhiều gia đình lựa chọn. Nó có 5 màu sắc mang những ý nghĩa khác nhau như: Màu trắng tượng trưng cho thanh khiết; màu trắng hồng nhạt của sự hoàn mỹ; màu cam thể hiện cho sự nhiệt huyết, sức mạnh và tình yêu; màu xanh thể hiện cho sức sống mãnh liệt; màu vàng thể hiện cho ánh nắng mặt trời ấm áp.
Nguyên liệu để tạo nên món ăn chay này gồm có: Su hào, cà rốt, ớt, giò lụa, rau thơm, nấm bào ngư, củ kiệu chay, nước cốt trang, đậu phộng rang, đường, mắm chay, muối,… Tất cả được kết hợp để tạo nên một món chay đám giỗ đẹp, ngon và không những vậy nó còn cực kỳ dễ làm.
Món rau cải thìa xào nấm đông cô
Rau cải thìa xào nấm đông cô cũng là một trong các món cúng chay ngày giỗ dễ làm. Đây cũng là một món ăn thanh đạm có vị ngọt thanh được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Chỉ mất khoảng từ 5 đến 10 phát là bạn đã làm được một đĩa cải thìa xào nấm đông cô cúng giỗ thơm ngon, bắt mắt.
Đậu hũ tẩm bột chiên giòn
Đậu hũ được lăn qua bột ngô, trứng, bột chiên xù từng lớp, chiên lên giòn rụm tạo lên lớp vỏ ngoài hấp dẫn bao quanh phần nhân đậu hũ bên trong mềm mịn, béo thơm. Khi cắn một miếng ta sẽ cảm nhận được ngay vị giòn của lớp vỏ, bên trong béo mềm, cảm nhận rõ nét từng tầng vị của đậu hũ tẩm bột chiên giòn cực kỳ hấp dẫn, kích thích vô cùng.
Đậu hũ chiên là món ăn dân dã và rất quen thuộc đối với các gia đình Việt. Ai cũng có thể chiên đậu hũ và thực tế thì đây là một món vô cùng đơn giản. Tuy nhiên để món đậu hũ chiên ghi điểm tuyệt đối vừa phồng to, giòn rụm vừa vàng óng đẹp mắt phải có kinh nghiệm. Đậu hũ rất dễ chiên nhưng nhược điểm của chúng là chứa nhiều nước, rất mềm, dễ bị sát chảo, khả năng hút dầu khá mạnh, vì vậy, nếu bạn chiên không khéo thì đậu khó mà phồng to, vàng giòn như ý.
Xôi gấc đậu xanh
Xôi gấc là một món ăn phổ biến trong dịp Tết hoặc trong các dịp cưới hỏi, đặc biệt là vùng đông bắc bộ. Món xôi nóng hổi mang màu đỏ của may mắn, mùi nếp dẻo mang theo hương thơm lan tỏa thấm vào lòng thực khách.
Sườn chay nấu đậu ngự
Để tăng thêm phần phong phú cho một bữa tiệc giỗ toàn đàm chay thì các nguyên liệu chay mang hương vị như các món “mặn” là điều không thể thiếu. Chính vì vậy, Đặt Tiệc Việt chia sẻ đến bạn món sườn chay nấu đậu ngự vừa tốt cho sức khoẻ lại đảm bảo “sang” phù hợp cho đãi tiệc.
Nguyên liệu để chế biến món ăn gồm có: Sườn chay, đậu bi, đậu trắng, cà rốt, dừa tươi, bánh mì, Ớt, hành baro, tàu hũ ky, ngò rí, nước tương, một ngọt. Cách chế biến cũng không có gì quá phức tạp cả, các bạn chỉ cần luộc đậu trắng với đậu bị chín. Sau đó phi thơm hành baro lên rồi cho sườn chay vào xào săn, đến khi gần chín thì thêm đậu trắng, đậu bị và nước dừa vào nấu chính. Sau đó các bạn cho thêm một chút nước bột năng vào khuấy đều lên và nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp và bày ra bát là hoàn tất.
Gỏi mít non đậu phộng
Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên nấu các món chay cúng gì thì gỏi mít non đậu phộng là một gợi ý cho bạn. Món này không chỉ có hương vị ngon và lạ miệng mà cách làm cũng cực kỳ đơn giản, không quá cầu kỳ. Người ta mê món này bởi vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt vô cùng kích thích vị giác.
Canh rong biển hạt sen chay
Món canh thơm mát lạ miệng,hạt sen béo bùi, rong biển dai dai, nước dùng ngọt thơm vị của nấm, thoang thoảng mùi gừng. Món canh rong biển hạt sen chay không những là món chay ngon có giá trị dinh dưỡng cao, không những vậy còn có công dụng giúp an thần ngủ ngon của hạt sen, một món chay thanh mát xứng đáng để bạn thêm vào danh sách món chay đãi đám giỗ của mình đó.
Canh nấm đậu phụ
Canh nấm đậu phụ vốn là món ăn được yêu thích trong những bữa cơm gia đình. Vị ngọt của nước xương cùng với độ thanh mát của đậu phụ và nấm làm cho món ăn thêm hấp dẫn, thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, bạn hoàn toàn có thể bổ sung món ăn này vào menu các món chay ngon cúng giỗ, rằm hay mùng 1.
Nộm thập cẩm
Món nộm là 1 món ăn vừa kích thích thị giác vừa kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng khi đặt tiệc đám giỗ. Đặc biệt, nộm chay có chứa đầy đủ những yếu tố cần thiết cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể đủ năng lượng sống mà không cần đến thịt cá. Mặt khác, các chất dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng hơn.
Ngày càng có nhiều người lựa chọn ăn chay vì có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe và tinh thần. Trong những bữa ăn hàng ngày hay những dịp rằm, lễ Tết, Vu Lan… mâm cơm, mâm cỗ của nhiều gia đình không thể thiếu được những món ăn chay thanh đạm mà vẫn thơm ngon, đậm đà, thể hiện sự khéo léo, tinh tế của người nấu, trong đó có các món gỏi chay.
Nguyên liệu: Bắp chuối, cà rốt, mộc nhĩ, nấm tuyết, dưa leo, khế chua, dứa, đậu phộng rang, đậu phụ rán, sợi mì chay, gia vị: giấm đường muối,…
Nấm xào sả ớt
Sả, ớt có vị cay kích thích vị giác, kết hợp với nấm giòn ngọt tạo nên món ăn hấp dẫn. Khi ăn tạo cảm giác mịn, lạ miệng và không ngán. Ngoài ra, ăn nấm còn giúp giữ dáng, cải thiện trí nhớ và hỗ trợ chống bệnh đái tháo đường.
Sườn chay nấu đậu
Sườn non chay nấu đậu là một trong những món chay được rất nhiều gia đình yêu thích, vì cách chế biến đơn giản, nhanh chóng, lại giàu dưỡng chất vitamin cho cơ thể, với miếng sườn chạy mềm dai, đậu trắng, đậu bi béo bùi. Với nguyên liệu dễ dàng mua được bạn đã có ngay 1 món thơm ngon, dễ nấu.
Canh nấm bào ngư chay
Nấu canh bào ngư chay ngon mà lại bổ dưỡng cho thực đơn chay đãi tiệc đám giỗ của gia đình. Vậy hãy chọn ngay món canh rong biển nấm bào ngư chay. Nguyên liệu để chế biến món ăn này gồm có: Nấm bào ngư trắng, rong biển, gia vị chay.
Canh nấm bào ngư là một món ăn ngon nhiều dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe và thanh nhiệt trong những ngày nắng nóng. Nấm bào ngư hiện nay đã phổ biến trong các bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình người Việt, với các món ăn ngon từ nấm bào ngư như món xào, canh, hầm, kho,… Đặc biệt món canh nấm bào ngư lại rất đa dạng trong cách chế biến và có mùi vị khác nhau, nhưng nhìn chung đều rất ngon. Có thể hướng dẫn cách làm 3 món canh từ nấm bào ngư sau đây giúp các bạn nội trợ có thêm món ăn ngon cho bữa cơm gia đình của mình.
Cách sơ chế thực phẩm: Nấm bào ngư các bạn rửa sạch cắt miếng vừa ăn, còn rong biển đem ngâm rồi cắt khúc nhỏ. Cách chế biến: Đun sôi nước thì cho rong biển và nấm bào ngư chay vào đun đến khi chín. Các bạn nêm nếm gia vị chay vừa ăn là có thể cho ra bát, thêm một chút mùi cho thơm nữa là hoàn tất. Rất đơn giản và dễ làm đúng không nào?
Canh chua
Canh chua cũng là một trong những gợi ý hay trong các món cúng chay ngày giỗ. Món này là kết hợp các hương vị chua, cay, mặn và vị ngọt thanh vô cùng kích thích vị giác. Hơn nữa, bạn có thể bổ sung món này vào thực đơn cúng chay để làm phong phú món ăn hơn.
Cách nấu canh chua chay luôn được các chị em nội trợ quan tâm vì món ăn này vừa ngon lại thanh đạm. Canh chua chay là món ăn phổ biến ở cả 3 miền đất nước. Ở mỗi miền sẽ có cách nấu canh chua chay khác nhau để phù hợp với khẩu vị của người dân ở miền đó.
Nói đến canh chua, người ta phải nghĩ đến cái vị “chua lè” nhưng điều đó không đúng nhất là với cách nấu canh chua chay kiểu miền Tây. Bạn biết không, vị ngọt chính là một đặc trưng trong ẩm thực miền Tây.
Với món canh chua chay nấu theo kiểu miền Tây, bạn cũng sẽ cảm thấy hơi ngọt một xíu. Nhưng vị ngọt này vừa đủ để dung hòa với vị chua của me nên món canh này hoàn toàn có thể chinh phục mọi thực khách, kể cả những người không thích ăn ngọt.
Lẩu nấm chay
Khi các món chay luộc xào đã trở lên quá quen thuộc, vậy thì bạn hãy thử đổi vị cho gia đình với món lẩu nấm chay. Được nấu từ 5 loại nấm khác nhau (đông cô, kim châm, bào ngư, đùi gà, nấm rơm) cùng với các loại rau củ tươi cho ra thành phẩm nước lẩu thanh đạm, mùi thơm ngọt tự nhiên không gây cảm giác ngán cho người ăn. Bạn có thể ăn kèm với mì sợi hoặc bún giúp no bụng và tận hưởng hết vị ngon của nước lẩu nhé.
Lẩu là món món ăn đậm đà rất phù hợp cho những buổi sum họp gia đình quây quần bên nhau. Không những thích hợp để ăn vào các dịp đầu thắng hay ngày rằm âm lịch, món ăn này còn mang vị ngọt thanh đạm, rất khác biệt với các loại lẩu động vật chúng ta thường ăn.
Cà tím nhồi đậu phụ
Dù làm món chay hay món mặn thì cà tím vẫn giữ được độ dinh dưỡng cao. Những chất có trong cà tím giúp làm lưu thông khí huyết, ngăn ngừa được các bệnh về tim mạch. Giảm mỡ máu và tốt cho hệ tiêu hóa. Sự kết hợp giữa cà tím và đậu phụ tạo nên một món ăn lạ miệng và không kém phần hấp dẫn. Đặc biệt, đối với những người thích ăn chay.
Cơm chiên hạt sen
Đây là món ăn chay thơm, bùi rất đưa miệng người thưởng thức. Nguyên liệu để chế biến thì gồm có cơm, hạt sen, cà rốt, đậu cô ve. Trước khi nấu, các bạn đêm cà rốt rửa sạch cắt hạt lựu, sen hấp chín, đậu cô ve cũng rửa sạch rồi cắt đoạn nhỏ.
Các chế biến như sau: Phi hành cho thơm, sau đó cho các loại rau củ vào xào chín rồi để riêng. Tiếp tục cho cơm vào chiên để ngấm gia vị vừa ăn, sau khi chín các bạn cho thêm rau củ đã nấu vào đảo cùng và nêm nếm gia vị lần nữa để vừa miệng. Hoàn tất món ăn các bạn bày ra đĩa để thưởng thức thôi.
Phở xào chay
Món phở xào chay với những sợi phở mềm dai, nước xốt thơm lừng đặc trưng khiến ai cũng mê mẩn, ăn không bị ngấy, càng ăn càng ghiền, chắc chắn đây sẽ là một món ăn chay vô cùng lý tưởng trong thực đơn đặt tiệc đám giỗ quận 5 rồi.
Không những vậy, món phở xào chay rất thích hợp cho bữa sáng và những bữa ăn nhẹ vào buổi xế chiều. Với sự kết hợp hoàn hảo của cà rốt, rau cải, đậu phụ sẽ tạo lên một món ăn vừa đẹp mắt vừa đầy đủ dinh dưỡng, giúp cải thiện vóc dáng.
Chả đậu xanh cho tiệc đám giỗ
Thay vì chả cốm thịt heo, chả rươi, chả cá… thì chả đậu xanh là lựa chọn phù hợp trong bữa tiệc đám giỗ. Với nguyên liệu dễ tìm và rất dễ làm. Bạn nhanh chóng có được món ăn bổ dưỡng thơm ngon. Chả đậu xanh chiên vàng trông hấp dẫn không khác gì các loại chả khác. Cắn miếng chả dai dai mềm mềm, chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên.
Chè trôi nước
Chè trôi nước vốn dĩ là một trong các món chay nấu cúng không thể thiếu trong mỗi dịp Tết Đoan Ngọ. Hơn nữa món ăn ngọt ngào hấp dẫn này còn mang nét đặc trưng của văn hóa Việt Nam. Món ăn là sự kết hợp của lớp vỏ dẻo mềm, nhân đậu xanh ngọt bùi và sự ấm nóng của gừng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
… ngoài các món chay trên, còn rất nhiều món chay đám giỗ ngon. Nếu không có thời gian tự chuẩn bị những món ăn chay tại nhà, hãy liên hệ dịch vụ nấu tiệc tại nhà Đặt Tiệc Việt để thực đơn ngày giỗ thêm phong phú, cho tâm hồn thêm thanh tịnh, cho bản thân thêm phần an yên và một chút bình yên cho người “đã đi xa”.
Top 5 thực đơn chay đãi tiệc đám giỗ ngon
Là người dân Việt Nam, không mấy ai không biết đến phong tục cúng giỗ ông bà, tổ tiên hay những người đã khuất. Mọi người thường tổ chức cúng vào những ngày lễ Tết, hay những ngày giỗ. Đây không chỉ là một nét đẹp văn hóa của con người Việt Nam, mà còn thể hiện được sự thành kính, tôn trọng dành cho người đã khuất. Bởi vậy, tập tục cúng giỗ tổ tiên thực chất bắt nguồn từ lòng thành kính, báo hiếu ông bà, cha mẹ của con người.
Tiếp theo, Đặt Tiệc Việt sẽ gợi ý cho các bạn 3 bộ thực đơn các món chay đãi tiệc đám giỗ ngon. Do chính chúng tôi chọn lọc dựa trên sự ưa thích lựa chọn của khách hàng trong suốt 15 năm nấu tiệc.
Thực đơn món chay đám giỗ số 1
- Chả giò chay
- Salad rau củ
- Đậu hũ nướng giấy bạc
- Canh rong biển hạt sen
- Lẩu thái chua cay chay
- Cơm chiên dương châu chay
- Chè khúc bạch
- Trái cây táo dưa hấu.
Thực đơn món chay đám giỗ số 2
- Chả giò đậu xanh
- Thịt kho tàu chay
- Canh khổ qua nhồi đậu hũ
- Bún xào chay
- Dưa xào chua
- Củ kiệu
- Một ít trái cây tráng miệng.
Thực đơn món chay đám giỗ số 3
- Súp măng tây chay
- Gỏi hải sản chua cay
- Đậu hũ tẩm bột chiên giòn
- Lagu + bánh mì chay
- Sườn chay nấu đậu
- Lẩu nấm thập cẩm chay
- Chè nhãn nhục
- Trái cây nho Mỹ.
Thực đơn món chay đám giỗ số 4
- Nem nướng chay
- Thịt lụi chay
- Bò kho chay
- Rau củ xào chay
- Lẩu chay nấm
- Trái cây tráng miệng
Thực đơn món chay đám giỗ số 5
- Gỏi củ hũ dừa chay
- Súp thập cẩm chay
- Sườn xào chua ngọt chay
- Canh nấm nấu củ quả thập cẩm
- Bò xào xả ớt chay
- Lẩu tôm hải sản chay + bún
- Rau câu dừa
- Chè tuyết nhĩ hạt sen.
Hướng dẫn cách nấu các món chay đám giỗ tại nhà
Tiếp theo, Đặt Tiệc Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách làm các món chay ngon đơn giản nhất, các món sau đây là những món ăn được nhiều khách hàng lựa chọn nhất trong các bữa tiệc đám giỗ.
Món chay đám giỗ – Đậu phụ chiên sả ớt
Nguyên liệu, dụng cụ:
- 3 miếng đậu hũ, 1 củ tỏi, 2 cây sả, gia vị (đường, hạt nêm), 2 trái ớt, đường, xì dầu, dầu ăn
- Chảo chống dính, giấy thấm dầu
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch đậu hũ sau đó cắt miếng vuông cho vừa ăn. Còn sả ớt đem băm nhuyễn.
- Bước 2: Bắt chảo chống dính lên bếp gas, đun nóng dầu ăn để chiên đậu phụ. Sau khi đậu phụ chín vàng hai mặt thì để ra đĩa. Bạn có thể sử dụng giấy thấm dầu để loại bỏ bớt chất béo. Hoặc bạn có thể dụng nồi chiên không dầu để thay thế phương pháp chiên này.
- Bước 3: Tiếp tục bắt chảo để phi thơm sả ớt, cho thêm chút đường, xì dầu, ít hạt nêm vào. Cuối cùng cho đậu phụ đã chiên vào đảo đều cho thấm và tắt bếp.
Món chay đám giỗ – Bún trộn chay
Nguyên liệu: Để làm món bún chay thường gồm: miến, đậu hủ, đậu phộng, nấm mèo, cà rốt, mít non, bắp chuối, các loại gia vị khác,..
Cách chế biến: Món bún trộn chay Huế cũng khá tinh tế. Đầu tiên, miến trụng qua nước sôi cho sợi mềm nhưng vẫn còn hơi dai một chút rồi đem xào sơ với gia vị. Mít non, cà rốt, nấm mèo cắt sợi và cũng xào với gia vị cho thấm. Đặc biệt, phải rán đậu khuôn vàng các mặt rồi cắt thành sợi nhỏ.
Món bún trộn chay có ngon hay không sẽ phụ thuộc khâu xào các nguyên liệu này. Khi hoàn tất, bỏ mỗi thứ một ít vào bát và trộn chung với miến thêm ít rau sống, đậu phộng rang rải lên. Món bún trộn chay hòa quyện các vị: mặn, chua, ngọt, béo, bùi thật là tuyệt vời.
Món chay đám giỗ – Món ăn đùi gà chay giả mặn
Nguyên liệu: Bột mì, tỏi, đậu phụ, rượu hương, bột màu, đậu phộng nấu chín, bột năng, tiêu, tiêu cà, sả, bắp tràn, lá chuối, bột ngọt, dầu ăn
Cách sơ chế nguyên liệu:
- Trộn bột mì với nước, sau đó cho thêm đường, bột ngọt, bột màu, bột tiêu mặn. Sau đó tạo thành cục bột mềm và dẻo các bạn sẽ đậy vải lên và đêm ủ khoảng 20 – 30 phút đồng hồ
- Đậu phộng các bạn rang chín rồi đêm tán nhuyễn
- Bắp tràn thì các bạn dùng dạo dạt lấy thịt rồi đem giã nhuyễn
- Đậu phụ bóp nhuyễn
- Tỏi giã nhuyễn và đem phi dầu cho thơm.
Cách nấu món đùi gà chay giả mặn: Cách chế biến khá phức tạp, nên các bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn chi tiết từng bước như sau:
- Bước 1: Cho lạc, bắp tràn, đậu hủ trắng, bột năng và gia vị vừa ăn vào làm nhân.
- Bước 2: Lấy một cột bột mì đã ủ bằng quả chanh rồi cán mỏng tạo thành vỏ. Sau đó cho nhân ở bước trên vào giữa và thêm một cây sả. Rồi tiến hành gói lại tròn trong như chiếc đùi gà là được. Sau đó đêm bọc kín lại bằng lá chuối.
- Bước 3: Đêm sản phẩm đi hấp cách thuỷ trong khoảng thời gian 20 – 30 phút.
- Bước 4: Sau khi chín các bạn tiến hành bóc vỏ đùi gà chay tự làm ra.
- Bước 5: Bắc chảo dầu nóng già, rồi cho đùi gà vào chiên vàng lên.
- Bước 6: Cho lên địa và trang trí là bạn đã có một món Món ăn đùi gà chay giả mặn chiên vàng giòn thơm ngon.
Món chay đám giỗ – Sườn xào chua ngọt chay
Chuẩn bị nguyên liệu: Sườn non chay 5 miếng, dưa leo 1 trái, cà chua bi 100g, thơm nửa trái, hành tím, ớt, ngò rí và gia vị nước mắm chay, đường, muối, nước tương, giấm, dầu ăn.
Hướng dẫn cách làm:
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Sườn non chay đem ngâm nước 30 phút cho nở mềm ra, vắt ráo nước sau đó thái miếng vừa ăn. Thơm gọt vỏ bỏ mắt, cắt thành miếng vừa ăn Dưa leo gọt vỏ cắt thành 4 theo chiều dọc, bỏ phần ruột hạt đi, cắt thành miếng vừa ăn sau đó trộn đều với ít muối trong 1 phút rồi rửa lại với nước. Hành tím băm nhỏ, ngò rí bỏ gốc thái nhỏ, cà chua bi rửa sạch cắt làm đôi.
- Bước 2: Chế biến món sườn Đầu tiên ta bắc chảo lên bếp cho dầu vào đợi dầu nóng, cho sườn non vào chiên cho tới khi giòn vàng thì vớt ra để ráo dầu. Tiếp theo xào sơ qua thơm.
- Giữ chảo trên bếp cho chút dầu, đợi dầu nóng phi thơm hành tím đã băm, tiếp theo cho 1 muỗng canh nước tương, nước lọc, đường, canh giấm, khuấy đều hỗn hợp nước sốt. Tiếp theo cho sườn non đã chiên vào rồi cho thêm thơm, dưa leo, cà chua vào xào đều tay cho tất cả hỗn hợp thấm đẫm gia vị thì tắt bếp. Cuối cùng là rắc một ít ngò rí, tiêu, ớt lên trên vậy là đã hoàn thành rồi.
Lý do nên chọn món chay đãi tiệc đám giỗ ?
Ăn chay giúp giảm cân: Chế độ ăn chay với các loại rau củ quả không chứa nhiều calo và chất béo nên rất có ích trong việc giảm cân và duy trì vóc dáng. Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, những người ăn chay có tỉ lệ béo phì thấp hơn đáng kể so với người ăn thịt (9,4% đối với người ăn chay và 33,3% đối với những người ăn thịt).
Ăn chay giúp đẹp da và chống lão hóa: Thực phẩm chay có nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết giúp da khỏe và đẹp hơn. Ngoài ra, các loại rau củ quả tươi, đặc biệt là bí ngô, cà rốt, rau dền và khoai lang giúp chống lão hóa da hiệu quả.
Ăn chay giúp giảm lượng cholesterol trong máu: Món ăn chay có hàm lượng cholesterol thấp, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Ăn chay giúp cân bằng hormone: Hormone kiểm soát hầu hết những chức năng chính của cơ thể, trong đó bao gồm đói, sinh sản, cảm xúc và tâm trạng. Mỡ động vật được cho là làm tăng nồng độ oestrogen, trong khi người chọn chế độ ăn từ thực vật thì lại có nhiều globulin hormone giới tính ràng buộc (SHBG) hơn. Điều này cho thấy chế độ ăn chay có thể kiểm soát lượng hormone, đảm bảo rằng chúng không quá cao.
Người ăn chay thường xuyên có chỉ số BMI thấp: Như tất cả chúng ta đều biết, có chỉ số BMI lành mạnh sẽ làm tăng cơ hội sống khỏe mạnh và sống thọ, giảm nguy cơ phát triển những căn bệnh nguy hiểm khác nhau bao gồm bệnh tim, đột quỵ, những vấn đề xương khớp như loãng xương và vô số bệnh ung thư. Và theo nhiều nghiên cứu khác nhau, BMI của người ăn chay luôn có chỉ số trung bình thấp hơn những người chọn chế độ ăn khác.
Ăn chay ngăn ngừa ung thư: Theo một nghiên cứu tại Hoa Kỳ, tỷ lệ mắc bệnh ung thư của người ăn chay thấp hơn 20 – 40% so với người ăn thịt. Ăn chay có thể làm chậm sự thay đổi của các tế bào ung thư.
Ăn chay giúp tĩnh tâm: Ăn chay giúp bạn cảm thấy tâm trí bình yên, không có ham muốn cạnh tranh, ganh đua. Người ăn chay tâm hồn sẽ trở nên hiền hòa và yên bình hơn.
Liên hệ tư vấn những Món chay đám giỗ
Điều kiện xã hội ngày càng phát triển mạnh, chính vì đó mà dịch vụ đặt tiệc tại nhà Đặt Tiệc Việt muốn đem đến cho các quý vị những món ăn ngon mới lạ, trong đó tổ chức tiệc chay tại nhà, đặt bàn tiệc chay gia đình uy tín trách nhiệm thiết thực và ngon nhất.
Qua đó việc nếu tiệc chay tại nhà sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí cũng như thời gian vào bếp làm những món để đãi bạn bè người thân và gia đình, chính vì điều này mà bạn nên liên hệ với chúng để có những thực đơn nấu tiệc chay tại nhà ngon nhất.
Với dịch vụ đặt tiệc chay tại nhà của Đặt Tiệc Việt cam kết sẽ làm bạn hài lòng từ món ăn đến trang trí bắt mắt nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin sau đây để được tư vấn cụ thể:
DỊCH VỤ ĐẶT TIỆC VIỆT CHUYÊN NGHIỆP
- Địa chỉ:+/ 1250 Huỳnh Tấn Phát, P. Tân Thuận, Q. 7+/ 45 Đường 671, Kp.6, P. Phước Long B, Q. 9 +/ 551/195/134 Số 7b Lê Văn Khương, Q. 12 +/ 434 Nguyễn Tri Phương, KP. Bình Đường 4, P. An Bình, Tp Dĩ An, Bình Dương
- Điện thoại: 0979 956 385 | 0983 108 738
- Email: [email protected]
- Fb: Facebook.com/dattiecviet.vn
- # Món chay đám giỗ | Thực đơn đám giỗ
Tìm kiếm về món chay đám giỗ
- Mon chay dai tiec dam gio
- Mon chay dam gio
- nấu tiệc thực đơn đám giỗ
- đám giỗ các món chay đãi tiệc
- các món ăn đãi tiệc đám giỗ
- Món chay đám giỗ
- các món an đãi tiệc đám giỗ
- tiệc chay món ăn đám giỗ
- các món làm đám giỗ
- đám giỗ nấu món gì
- menu đám giỗ
- nấu món ăn đám giỗ
- món nấu đám giỗ
- món ngon đám giỗ
- những món ngon đãi đám giỗ
- những món ăn đãi tiệc đám giỗ
- thực đơn đám giỗ
- món ăn đãi tiệc đám giỗ
- cách nấu các món đám giỗ
- các món nấu đám giỗ
…
