Tổng hợp 16 cách làm món chay thanh đạm, dinh dưỡng tại nhà

Trong bài viết hôm nay, hãy cùng bách hóa xanh tìm hiểu cách làm lẩu xào chay thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình nhé.

Ngoài những món chay như cháo chay thì lẩu xào chay cũng là một món ăn rất ngon và tiết kiệm mà bạn có thể tự tay thưởng thức cho gia đình. Hãy cùng bách hóa xanh học cách làm món ăn này nhé.

Cách làm 1 nồi lẩu riêu chay

Nguyên liệu cho món lẩu riêu chay

Cách chọn chao ngon– Để mua được chao ngon, bạn nên chọn loại chao đã được chưng hoặc đựng trong hũ thủy tinh, vì loại hảo hạng được chưng trong bình thủy tinh hũ… Sẽ có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn so với hũ nhựa hoặc hũ inox. – Bạn nên chọn những loại đã được ủ lâu, vì chào ủ lâu sẽ ngon hơn. Hương vị sẽ đậm đà và ngon hơn so với pha trong thời gian ngắn. – Để biết hũ chiên nở được bao lâu, bạn nên để ý đến viên chiên, nếu viên chiên nổi lên mặt nước chứng tỏ hũ chiên đã nở đủ lâu. thời gian và nó sẽ có hương vị thơm ngon.

Chao ngon là chao được ủ trong thời gian dài

Cách làm lẩu chay sành điệu

Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu

Cho chao vào chén, nêm 1 muỗng canh đường, xay nhuyễn và trộn đều. Đậu hũ rửa sạch, để ráo nước, cắt miếng vừa ăn, chiên giòn.

Các loại rau củ như cà rốt, ngô, hành tím, hành tây, khoai môn, gừng, rau mùi rửa sạch với nước, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể nướng cà rốt, ngô, khoai môn… trên bếp than hoa để khi cho vào lẩu sẽ mềm hơn và món ăn sẽ thơm ngon hơn. p>

Cắt đậu phụ thành những miếng nhỏ dài khoảng 3 cm.

Sơ chế nguyên liệu

Bước thứ hai là nấu lẩu

Cho 200ml nước lọc vào nồi đun đến khi sôi, sau khi nước sôi thì cho gia vị nêm vào khuấy đều để nồi nước dùng nóng.

Nấu nước lẩu

Khi hỗn hợp xào và nước kho đã quyện đều, cho1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh sa tế, 50ml nước cốt dừa vào, đun lửa vừa khoảng 2 phút nữa.

Bạn đun 3 lít nước, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ paro, 1 nắm rễ ngò, 2 thìa cafe muối, 4 thìa cafe đường phèn, 3 thìa cafe đồ chay, 2 viên chả chiên, đun nhỏ lửa trong 20 phút .

Sau đó cho khoai môn và đậu hũ vào nấu thêm 30 phút thì tắt bếp.

Nấu lẩu

Thành phẩm bước thứ năm

Lẩu khoai môn chiênăn kèm các loại nấm, đậu hủ ky và bún tươi. Cùng gia đình thưởng thức những món lẩu thịnh soạn trong những ngày se lạnh. Không có gì sai với sự hấp dẫn này. Cùng vào bếp và trổ tài nhé!

Thành phẩm lẩu chao khoai môn

3 công thức lẩu sữa đậu nành chay

Sử dụng sữa đậu nành để làm lẩu chiên chay bạn cần 400ml sữa đậu nành và thực hiện theo các bước sau:

Bước đầu tiênSơ chế nguyên liệu thô

bước 2 Đặt nồi lên bếp đợi dầu sôi thì cho sả và hành tím vào nồi. Tiếp theo cho 400ml sữa đậu nành và 400ml canh rau củ vào nồi, vặn nhỏ lửa. Khi sữa sôi cho 6 chao vào khuấy đều. Nếm và nêm lại nước dùng.

bước 3 Đợi sữa đậu nành sôi trở lại, cho đậu phụ, cà tím, khoai môn, ngô, cà rốt vào nồi khuấy nhẹ, đun sôi .Cuối cùng nhúng rau ra đĩa, dùng nóng với bún/mì.

Trên đây là công thức làm lẩu xào chay mà Bách hóa XANH tổng hợp dành cho các bạn, nếu thích bài viết này thì còn chần chừ gì mà không vào bếp và thực hiện món ăn này ngay nhỉ? Chúc may mắn cho gia đình bạn.

Xem clip tiktok cách làm lẩu khoai môn:

Mua chao làm lẩu cao cấp tại Bách hóa Xanh:

Bách hóa Xanh