Hướng dẫn cách làm ốc bươu xào sả ớt cay cay, đậm vị, cực dễ làm

Món ốc là món khoái khẩu của nhiều người. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách chiên xù sả ớt cay cay thơm ngon dễ làm.

Ốc sên chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi và các loại vitamin a, b1, b2…  Ngoài ra, ốc còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món ốc xào sả ớt. Hãy cùng bách hóa xanh chinh phục món ăn này với hướng dẫn sau đây nhé.

1 Cách làm món ốc xào sả ớt

Nguyên liệu món ốc xào sả ớt

Nguyên liệu làm ốc bươu xào sả ớt

Cách làm món ốc xào sả ớt

Bước đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nên làm sạch ốc bằng cách ngâm với tiêu khoảng 3-4 tiếng, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và vớt ra để ráo.

Làm sạch ốc bươu

Cả sả thái lát mỏng, xay nhuyễn một phần rồi cắt thành miếng nhỏ. Tỏi bạnđập dập và băm nhỏ.

Cắt gừng làm hai phần, một phần thái sợi nửa còn lại làm mắm gừng. ớt cắt lát mỏng.

Mẹo Cách làm ốc sạch lột vỏ: Ốc mua về ngâm qua nước vo gạo trước, sau đó cắt 2-3 quả ớt ngâm 3-4 phút rồi cho ốc ra làm sạch. đất và dầu mỡ.

Sơ chế nguyên liệu

Cá gai chiên bước 2

Đầu tiên bắc nồi lên, đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho gừng, sả, tỏi đã sơ chế vào nồi, xào với lửa nhỏ.

Tiếp theo, tắt bếp> cho 1 thìa canh tương cà, 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe bột ngọt

Sau đó, dùng đũa đảo đều rồi cho ốc vào. Sau đó thêm 1 chén nước vào nồi, tiếp theo là ớt cắt lát mỏng và sả băm nhỏ. Sau đó đo trên bếp khoảng 10 phút đến khi thấy ốc rơi ra, đun tiếp khoảng 5 phút cho ốc chín hẳn thì tắt bếp. .

Xào ốc

Bước 3 Ốc Hương Ớt Nước Mắm Gừng

Đầu tiên, bạn thái vài lát gừng nhỏ cho vào bát, sau đó cho vào 2 quả ớt, 2 nhánh tỏi và 1 thìa cà phê đường, sau đó dùng đũa và chày giã nhuyễn. .Xay nhuyễn.Sau đó cho ít mứt vào rồi trộn đều hỗn hợp trên, thêm nước mắm vào là xong.

Bây giờ hãy tham khảo ngay 6 cách làm món ốc xào sả ớt ngon bất ngờ mà lại dễ dàng. Ốc giòn chấm với nước mắm sả ớt cay cay hấp dẫn.

Làm nước mắm gừng ăn với ốc bươu xào sả ớt

Thành phẩm bước thứ tư

Ốc được chiên chín tới, thịt ốc dai, ngọt tự nhiên và thơm ngon cộng với mùi thơm nhẹ của các nguyên liệu khác như sả, tiêu, gừng… làm món ăn thêm đậm đà hấp dẫn và đầy hương vị. Đặc biệt nước mắm gừng hơi cay ăn với ốc và bạch tuộc là cực hợp

Thành phẩm ốc bươu xào sả ớt

2Cách làm ốc hương xào sả ớt

Thành phần món ốc hương xào sả ớt

Nguyên liệu làm ốc bươu tách vỏ xào sả ớt

Cách làm món ốc xào sả ớt

bước 1 sơ chế ốc

Ốc sau khi mua về ngâm vào nước vo gạo, thêm chút hạt tiêu rồi ngâm khoảng 2-3 tiếng.

Khi ngâm nước, ốc sên nhả nhớt và chất bẩn. Tiếp theo, bạn của bạn gỡ ốc ra khỏi vỏ và rửa lại lần nữa để loại bỏ nhớt và mùi hôi.

Xem Thêm : 2 Cách làm bánh đa vừng đen (mè đen) giòn ngon đơn giản ngay tại nhà

Sơ chế ốc bươu

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạchbăm nhỏ. Sả bạn cắt bỏ gốc, lột sạch lớp vỏ ngoài rồi thái thật nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu còn lại

Bước 3 Ốc Xào Sả Ớt

Bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, chờ sôi thì cho tỏi, sả, hành tím vào xào thơm. Tiếp theo thêm một ít bột nghệ để món ăn có màu vàng.

Phi thơm hành tỏi sả

Bạn tiếp tục cho những con ốc đã sơ chế vào,đảo đều tay cho đến khi những con ốc săn lại. Bạn nêm 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm và đảo đều cho đến khi ốc ngấm gia vị.

Làm ốc bươu tách vỏ xào sả ớt

Thành phẩm bước thứ tư

Ốc được lột vỏ xào sả ớt thơm lừng cả căn bếp. Khi nếm thử, bạn cảm nhận được vị ốc thấm, dai, ngon. Ngày mưa ăn món này thì còn gì bằng nhỉ? Bạn còn chờ gì nữa, hãy làm ngay bây giờ!

Ốc bươu tách vỏ xào sả ớt thơm lừng khắp gian bếp

Hy vọng với các bước làm món ốc xào sả ớt đơn giản trên đây sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn thật vui vẻ và ngon miệng.

Xem clip tiktok cách làm món ốc hương xào sả ớt:

Chọn mua nước mắm ở bách hóa xanh để làm món ốc hương xào sả ớt:

Bách hóa Xanh