Có thể bạn quan tâm
Thạch dừa là món ăn mát, có tác dụng giải nhiệt hiệu quả. Học làm thạch dừa nguyên củ đơn giản, tươi mát đón hè.
Các thành phần trong nước dừa giúp chống lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng cho cơ thể và có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Nếu đã chán uống nước dừa thông thường, hãy cùng học cách làm thạch dừa nguyên con đơn giản tại nhà giúp giải nhiệt nhé!
1 Cách làm thạch dừa nguyên miếng
Nguyên liệu thạch dừa
Mẹo Để chọn được trái dừa ngon, hãy chú ý đến màu sắc của trái dừa. Dừa tươi sẽ có màu xanh đều và không bị nát. Ngoài ra, bạn nên mua dừa nguyên trái, chưa gọt vỏ.
Nguyên liệu nấu rau câu dừa xiêm nguyên trái
Cách làm thạch dừa nguyên miếng
Bước đầu tiên là chế biến dừa
Dừa khi mua về bạn gọt bỏ lớp vỏ xanh, sau đó khoét một lỗ tròn trên đỉnh rồi đổ nước dừa vào một cái bát. Sau đó, bạn rây nước dừa lại để lọc bỏ cặn.
Sơ chế dừa
Bước thứ hai là nấu thạch
Đầu tiên, bạn cho 10 gam bột thạch vào trộn đều với 90 gam đường. Sau đó cho hỗn hợp bột thạch và đường vào hòa tan với nước dừa và ngâm khoảng 1 tiếng để thạch không bị chảy khi làm.
Tiếp theo chia hỗn hợp làm 2 phần, cho 350ml hỗn hợp thạch ra bát riêng, phần còn lại cho vào nồi bắc lên bếp đun với lửa vừa. . Khi hỗn hợp sôi, tiếp tục giảm lửa nhỏ và giữ ấm để hỗn hợp thạch không bị đặc lại.
Mẹo hay – Trộn bột thạch với đường trước khi nấu sẽ giúp bột thạch không bị vón cục khi cho vào nước nóng. – Nếu có bong bóng nổi lên trên khi nấu. Sau đó dùng thìa múc thạch ra ly để có độ tươi mát, mịn màng.
Nấu rau câu
Bước thứ ba là nấu nước cốt dừa
Tiếp theo cho 350ml hỗn hợp thạch còn lại vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Khi hỗn hợp sắp sôi, bạn thêm 50g nước cốt dừa vào khuấy đều cho hòa quyện.
Nấu nước cốt dừa
Xem Thêm : Cách làm kim chi dưa leo giòn ngon chuẩn vị cực kì hấp dẫn cho bữa cơm
Bước 4 Cho hỗn hợp thạch sữa vào trái dừa
Cuối cùng cho hỗn hợp thạch từ bước 2 vào khoảng 2/3 quả dừa, đợi cho bề mặt se lại rồi tiến hành đổ thạch vào nước cốt trái dừa lên ngọn. Cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng và thưởng thức.
Mẹo hay Để kiểm tra phần thạch bên dưới có dính không, bạn dùng thìa chạm nhẹ vào bề mặt, nếu thìa không dính là thạch đã đông.
Cho hỗn hợp rau câu và nước cốt vào trái dừa
Thành phẩm bước thứ năm
Như vậy là bạn đã làm được cả thạch dừa trong vài phút dễ dàng. Món thạch dừa có vị ngọt, mặn, hơi béo của nước cốt dừa. Cho vào tủ lạnh rồi lấy ra ăn mát lạnh, rất thích hợp để giải nhiệt trong ngày nắng nóng.
Thành phẩm
2 Cách làm thạch dừa phô mai nguyên miếng
Thành phần thạch dừa phô mai
Nguyên liệu làm rau câu dừa phô mai nguyên trái
Cách làm thạch dừa phô mai
Bước đầu tiên là chế biến dừa
Bạn cắt 1 khoanh tròn ở đầu quả dừa và cho toàn bộ phần nước dừa bên trong vào một cái bát sẽ được 1,5 lít nước dừa.
Sơ chế dừa
Bước thứ hai là nấu thạch dừa
Đầu tiên cho 4g đường bột, 6g bột chiên giòn và đường vào nồi khuấy đều.
Sau đó cho 1,5 lít nước dừa vào hũ bột thạch khuấy đều cho tan hết rồi ngâm khoảng 30 phút.
bBạn đặt nồi lên bếp và đun ở lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi, tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Xem Thêm : Bật mí 2 cách làm gà quay chảo mới lạ, vị ngon hấp dẫn | VinID
Lưu ý: Khi đun nhớ hớt bọt, không khuấy nửa chừng!
Nấu rau câu dừa
Bước thứ ba là nấu nước cốt dừa
Tiếp theo cho 2 gam đường bột ngọt, 3 gam bột thạch giòn, 70 ml nước cốt dừa, 2 hộp sữa tươi không đường, 1 thìa canh sữa đặc, 1 thìa canh bột năng nước cốt dừa, 1 thìa canh bột ngọt đường trong nồi Trộn đều cho tan hết.
Sau đó đặt lên bếp đun sôi.
Nấu nước cốt dừa
Bước 4 hoàn thành món ăn
Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp thạch, phô mai lát, dừa tươi bào sợi vào khoảng 2/3 quả dừa, đợi cho bề mặt se lại thì tiếp tục >đổ thạch dừa vào trên cùng.
Cho vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.
Hoàn thành món ăn
Thành phẩm bước thứ năm
Món thạch dừa phô mai đã hoàn thành. Khi nếm thử, bạn có thể cảm nhận được vị béo của phô mai và vị ngọt của dừa. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức món tráng miệng này trong ngày nắng nóng!
Thành phẩm
Thạch dừa mát lạnh rất thích hợp cho những ngày nắng nóng. Cùng vào bếp thử nghiệm và chia sẻ thành quả với ngành xanh nhé!
Xem clip tiktok cách làm thạch dừa. Xiêm trái:
Chọn mua nước cốt dừa bán ở Bách hóa Xanh để làm thạch dừa nguyên miếng:
Bách hóa Xanh
Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống