Cách nấu vịt tiềm kiểu miền Nam ai cũng tấm tắc khen

Bạn muốn biết tại sao món vịt kiểu Giang Nam lại xuất hiện? Chúng ta thường nghe nói đến món vịt là hương vị của người bắc, nhưng bây giờ nó là hương vị của người nam. Nguyên liệu vô cùng đơn giản không chỉ mang đến món ăn lạ miệng, độc đáo mà còn giúp bạn chinh phục được cả những bà mẹ chồng kén chọn đấy!

Thịt vịt có thể nói được các chuyên gia bình chọn là một trong những loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe mọi người, bởi thịt vịt ngọt nhưng lại mang lại rất nhiều dinh dưỡng. Đọc đến đây chắc hẳn nhiều người cũng có chung một thắc mắc, đó là tại sao trên thế giới có rất nhiều món ngon làm từ vịt, hợp khẩu vị và sở thích của người Việt nhưng tại sao người ta vẫn chọn vịt miền Nam? Nó là một món ăn có lịch sử lâu đời, được truyền từ đời này sang đời khác.

Ở Việt Nam thì không thể thiếu món vịt quay, vịt xào măng hay vịt xào sả ớt, vịt rang muối… đều rất hấp dẫn, có thể thay đổi khẩu vị hàng ngày cho đỡ ngán và bổ dưỡng. nâng cao sức khỏe cho gia đình bạn. Trong số đó, giá trị dinh dưỡng của bèo tấm vẫn là vấn đề được mọi gia đình quan tâm hàng đầu. Hương vị miền bắc quen thuộc lâu rồi sao không thử một món mới nhỉ? Nếu muốn hãy tham khảo ngay cách làm vịt quay kiểu miền nam nhé.

Cách làm món vịt nấu chao Nam Bộ

Chuẩn bị tài liệu

Xem Thêm : Cách làm chè trôi nước ba màu vừa vừa ngon vừa đặc sắc, ai cũng

1,5kg thịt vịt đã sơ chế (tùy theo trường hợp của bạn mà có thể nguyên con hoặc nửa con)

1 quả dừa xiêm

30g gừng băm

30g hành tím bóc vỏ

Rượu 100ml (rất rẻ ngoài thị trường)

200 g cà rốt

Một ít nấm

Xem Thêm : Cách làm nước gạo lứt rang giảm cân, lợi sữa cực kỳ đơn giản tại nhà

Một số loại nấm (không bắt buộc)

Cách làm khá đơn giản, thịt vịt mềm thơm, không béo

• Đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu bạn đã chuẩn bị

Các bước làm vịt nấu chao miền nam



• Bước 1: Bạn tiến hành cắt đôi phần vỏ dừa để lấy nước cốt. Sau đó, chắt riêng nước dừa ra một bát lớn.
• Sau đó, bạn đem gừng và hành tím đã gọt vỏ ra ngoài và xay nhuyễn, càng mịn càng tốt.
• Nấm đông cô cắt bỏ tai, ngâm nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch.
• Đối với cà rốt và đậu Hà Lan, trước tiên bạn rửa sạch lớp vỏ bên ngoài, sau đó cắt miếng dày khoảng 0,5 cm rồi tỉa hoa cho món ăn thêm đẹp mắt.
• Tiến hành bước 2: Vịt rửa thật sạch với nước sạch, sau đó dùng gừng băm nhuyễn ở bước trên trộn đều với các nguyên liệu trên. Sẵn sàng.



• Sau khi trộn đều, đem đi chà xát mạnh lên da vịt. Chỉ với cách này bạn mới khử hết mùi hôi của vịt, sau đó rửa lại bằng nước trắng, da vịt sẽ trắng hơn.
• Công đoạn chặt vịt cũng hơi lắt léo, vịt nên chặt miếng vừa ăn, nêm gia vị theo công thức gia truyền mình sẽ bật mí sau: 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột ngọt, bột ngọt Đừng quên thêm 1 muỗng canh rượu trắng, một nhúm gừng nạo và ngâm trong khoảng 30 phút.
• Sau đó, dùng tay đảo đều thịt để gia vị ngấm sâu vào thịt, món ăn này càng thêm ngon!
• Bước thứ 3 cũng không kém phần quan trọng: Sau khi hoàn thành 2 bước trên, bạn sắp xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị theo thứ tự sau: Xếp nấm xuống đáy, dính vào đáy nồi , rồi xếp vịt ngay ngắn lên trên. Phần nguyên liệu còn lại cho vào nồi và chất lên trên và xung quanh con vịt.
• Sau bước này, bạn đổ nhẹ nhàng nước dừa vào nồi, không cho nhiều quá, chỉ để sắp xếp nguyên liệu.
• Bước cuối cùng rất cần thiết: Đậy nắp nồi, đặt lên bếp và đun ở lửa vừa. Nếu nước bắt đầu sôi, bạn nên vặn nhỏ lửa và nấu lại trong 1 giờ tiếp theo.

Nếu sẵn sàng thay đổi cách nấu ăn, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn mới lạ với những nguyên liệu đơn giản khác nhau. Bởi cách biến tấu này còn giúp bạn dễ dàng thay đổi khẩu vị hàng ngày, đồng thời tạo nên khẩu vị lạ không gây nhàm chán, đến cả mẹ chồng kén ăn cũng phải khen ngợi.

Trên đây là những món vịt nấu chao miền nam được ưa chuộng nhất hiện nay. Nếu làm đúng theo công thức này, bạn sẽ có món vịt nấu chao Nam Bộ ngon tuyệt. chúc may mắn!