Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi – Tin Đẹp

Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi – Tin Đẹp

Cách nấu xôi chè

Video Cách nấu xôi chè

Có rất nhiều cách nấu chè nếp cẩm khác nhau, mỗi công thức lại mang đến một hương vị hấp dẫn khó tả. Và hôm nay, lại thêm một công thức nấu xôi siêu đơn giản, ngay từ lần đầu tiên vào bếp, bạn sẽ không chỉ yêu thích thao tác mà còn cả hương vị.

Ý nghĩa của chè nếp cẩm

Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-1

Nếp cẩm là một trong những món ngon truyền thống của miền Bắc và cả nước.

Loại trà này thường xuất hiện trong các buổi sinh hoạt gia đình như tiệc sinh nhật, rằm… hay các dịp lễ trọng đại như đưa ông bà, cúng ông bà, táo quân… Thậm chí, nhiều gia đình hiện đại cũng chọn trà này như một loại trà thơm ngon quen thuộc món ăn cho ngày hè nóng bức.

Chè có vị ngọt của gạo nếp và vị ngọt của chè. Hiếm có loại trà nào đặc biệt như loại này.

Hãy mang mâm cỗ Tết này đi biếu ông bà hay những buổi họp mặt gia đình sum họp để thưởng thức món chè mặn ngọt này. Ngoài ra, hãy uống một số loại mứt khác. Tất cả tạo nên một mùa sum họp đầy ý nghĩa, nhắc đến xôi người ta thường nghĩ ngay đến những câu chuyện vui.

1. Cách nấu xôi gấc hạt sen

Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-2

Thành phần

  • 300 gram gạo nếp
  • 170 g đậu xanh đã tách vỏ
  • 1 nhúm muối và dầu
  • 1 bát hạt sen khô hoặc tươi
  • Bột sắn
  • Đường
  • Cách làm xôi hạt sen

    Bước 1: Gạo nếp ngâm nước khoảng 4-6 tiếng cho nở mềm hoặc để qua đêm. Sau đó, bạn vo gạo và để ráo nước.

    Đậu xanh ngâm nước khoảng 3 tiếng rồi vo sạch. Về hạt sen, nếu bạn dùng hạt sen khô thì cần ngâm trước khoảng 2 tiếng. Còn dùng hạt sen tươi, không cần ngâm, chỉ bóc lớp lụa bên ngoài, nhớ bỏ lõi sen để nước pha chè không bị đắng.

    Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-3

    Bước 2: Cho hạt sen vào nồi nấu chín, cho đậu xanh vào xửng hấp chín.

    Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-4

    Bước 3: Xay nhuyễn 2/3 số đậu xanh trong máy xay sinh tố.

    Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-5

    Chia đậu xanh thành hai phần. Phần nếp trộn đêm + muối + 3 thìa dầu ăn đem hấp chín.

    Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-6

    Bước 4: Sau khi nếp chín, đảo đều nếp rồi cho ra đĩa. Cho phần đậu xanh đã xay còn lại vào và vo cho hạt nếp rơi ra bám vào lớp vỏ ngoài của đậu. Cuối cùng cho hạt sen vào khuấy đều.

    Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-7

    Xem Thêm : Cách làm kẹo đường dalgona – Kẹo đường Hàn Quốc đơn giản ngọt ngào

    Bước 5: Pha trà

    Bạn cho một lượng nước vừa đủ vào nồi rồi cho đường vào (bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho vào nếu thích ngọt ít hoặc nhiều hơn). Sau khi nồi nước đường sôi, bạn cho 1,5 thìa bột sắn dây vào tô, thêm nước lạnh vào khuấy đều rồi đổ từ từ nước bột năng vào nồi nước đường để tránh bị vón cục.

    Bước 6: Khi ấm chè đã đạt được độ sánh như mong muốn, cho phần đậu xanh đã hấp (1/3 số đậu còn nguyên vỏ chưa xay) vào nồi đun sôi trở lại là xong hãm chè.

    Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-8

    Bây giờ bạn múc chè ra bát, cho xôi lên trên là có thể thưởng thức được vị ngon rồi.

    Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-9

    Đơn giản vậy thôi mà món chè của chúng ta thật hấp dẫn phải không nào. Xôi chè ngọt bùi quyện với xôi bùi bùi thơm ngon thật là quyến rũ. Những món chè không chỉ đẹp mắt mà bạn có thể thưởng thức chúng trong bất kỳ thời tiết nào, dù nắng hay mưa, như một món quà đặc biệt hay món tráng miệng trong các bữa tiệc.

    Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-10

    2. Cách nấu xôi chè Hà Nội

    Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-11

    Thành phần

    • 300 gram gạo nếp
    • 170 g đậu xanh đã tách vỏ
    • 100 gam đường trắng
    • Dầu ăn
    • Muối
    • Bột sắn
    • Hướng dẫn làm xôi hạt sen Hà Nội

      Bước đầu tiên: sơ chế gạo nếp và đậu tây

      – Gạo nếp vo sạch ngâm qua đêm, nấu cho mềm.

      Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-12

      – Đậu xanh ngâm nước khoảng 5-6 tiếng trước khi nấu. Sau đó đổ ra rổ để ráo nước.

      Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-13

      Bước thứ hai: đậu xanh hấp

      – Trộn đậu xanh với chút muối rồi cho vào nồi hấp chín mềm.

      Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-14

      – Chia đậu xanh đã hấp thành 3 phần, 1/3 cho vào từng chén và 2/3 cho vào cối giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn.

      Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-15

      Xem Thêm : Cách nấu chè sắn giòn giòn, ngọt thanh, nước cốt dừa béo thơm, ăn là ghiền

      Bước thứ ba: làm xôi

      – Bột đậu xanh, bạn bỏ đi 1/2 để phù hợp với lối sống. Cho một ít dầu ăn vào, đảo đều đến khi nếp bóng thì cho vào xửng hấp.

      Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-16

      – Sau khi nếp chín, lấy khay ra, đổ 1/2 đậu xanh xay nhuyễn còn lại lên mặt ngoài của nếp sao cho bao phủ toàn bộ lớp nếp là một lớp màu xanh vàng. đậu.

      p>

      Bước 4: Pha trà

      – Bột sắn dây cho vào bát nhỏ, thêm chút nước lọc và khuấy tan bột năng.

      Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-17

      – Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho đường vào.

      Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-18

      – Khi nước đường sôi, đổ nước bột năng vào nồi. Vừa đổ vừa trộn để bột không bị vón cục và đặc lại.

      – Khi bột năng đã tan đều trong chảo thì trút đậu xanh đã hấp chín vào, nhanh tay đảo đều để đậu không bị dính vào nhau. Sau khi khuấy, tắt lửa.

      Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-19

      Bước 5: Tận hưởng

      Bạn có đủ cốc và thìa cho gia đình mình. Trà sau đó được rót vào từng cốc sau đó là gạo nếp.

      Cách nấu xôi chè ngon mê ly, ăn vào nhớ mãi-20

      Không giống như những món ăn khác, món xôi Hà Nội này phải được ăn sau khi xôi nguội hoàn toàn thì mới cảm nhận được độ ngọt và tươi của nó.

      >>>Xem thêm: Cách nấu xôi đậu xanh Giải nhiệt mùa hè.

      Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện Cách nấu chè nếp cẩm thơm ngon mát lạnh ngay từ hôm nay. Hương vị của chúng chắc chắn sẽ khiến bạn mê ly trà ngay từ ngụm đầu tiên! Chúc may mắn và đừng quên theo dõi các bài viết mới trong wiki hướng dẫn!

Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống