Cách nấu xôi cốm dẻo thơm hạt sen đậu xanh chuẩn vị Hà Nội

Cách nấu xôi cốm dẻo thơm hạt sen đậu xanh chuẩn vị Hà Nội

Cách nấu xôi cốm hạt sen

Video Cách nấu xôi cốm hạt sen

Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm xôi nếp cẩm thơm dẻo, bắt đầu từ lần đầu tiên nhé. Mình tin cả nhà sẽ thích.

Cách làm xôi cốm đậu xanh hạt sen

Từ lâu, cốm đã được coi là thức quà đặc trưng mỗi độ thu về của đất Hà thành. Chính những miếng nếp dẻo thơm được gói cẩn thận trong lá sen đã khiến không biết bao nhiêu thực khách phải choáng ngợp.

Đừng tiếc nếu bạn chưa có cơ hội trải nghiệm món xôi này tại Hà Nội. Sau đây biên tập viên sẽ giới thiệu đến các bạn công thức chè hạt sen đậu xanh để các bạn có thể tự nấu và ăn tại nhà.

1 Nguyên liệu làm xôi vò

Cách chọn nguyên liệu ngon:Cách chọn cốm gà ngon: Chọn cốm gà dẹt, chắc, mỏng, có vị dai, ngọt và thơm. – Cách chọn hạt sen ngon: Chọn hạt cứng, màu trắng đục, ăn thử có vị ngọt bùi, không bị héo. – Cách Chọn Đậu Xanh Ngon: Chọn hạt chắc, màu xanh đậm, không có đốm đen trên vỏ hạt.

2 Cách làm xôi nếp cẩm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh và hạt sen trong nước có pha chút muối khoảng 2-3 tiếng. Sau đó, rửa sạch lại.

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Xem Thêm : Tổng hợp 5 cách nấu hồng trà đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Tiếp theo, cho đậu xanh vào nồi hấp cách thủy khoảng 25 phút, sau đó cho hạt sen vào luộc khoảng 20 phút. Sau khi hấp/luộc, vớt đậu xanh và hạt sen ra, để ráo nước.

Dừa bào sợi chiên bước 2

Xào dừa sợiXào dừa sợi

Bạn chỉ cần trộn dừa bào sợi với 1 thìa cà phê đường rồi xào khoảng 5-10 phút

Bước 3 Đun nước cốt dừa

Nấu nước cốt dừaNấu nước cốt dừa

Để cho lá nếp thơm vào nồi dễ dàng hơn, trước tiên bạn nên gập đôi lá nếp và buộc lại. Khi đun xong bắc nồi lên bếp cho khoảng 150ml nước cốt dừa và một bó lá nếp vào. Nấu khoảng 10 phút thì cho lá nhàu vào và tắt bếp.

Bước thứ tư là hấp xôi

Cho đậu xanh, 1 muỗng cà phê muối và 3 muỗng cà phê đường vào tô, rây mịn. Sau đó, đậu xanh nghiền được trộn với thịt gà tươi và nước cốt dừa nấu chín.

Hấp xôi Hấp xôi

Xem Thêm : Cách làm chè trôi nước cốt dừa thơm ngon ai cũng mê – Digifood

Tiếp theo, hấp hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh trong khoảng 3 – 5 phút. Sau đó cho hạt sen đã luộc chín và dừa bào sợi vào trộn đều trên xửng đang nóng bốc khói nghi ngút. Cuối cùng, múc xôi bọc lá sen (hoặc bọc ngay khi chưa dùng) và thưởng thức khi còn nóng. Lá sen giúp nếp có mùi thơm đặc trưng hơn.

Thành phẩm bước thứ năm

Cách làm xôi đậu xanh hạt sen đơn giản mà ngon. Sau khi những viên xôi đã chín, mùi thơm phảng phất khắp gian bếp.

Thành phẩmXôi cớm dẻo thơm ngon

3 Thưởng thức

Thưởng thứcThưởng thức

Tất cả hòa quyện lại tạo nên một bữa ăn ngon khó cưỡng.

Mong rằng qua những chia sẻ trên, bạn đã biết cách làm xôi thơm bằng gạo nếp. Giờ thì còn chờ gì nữa, nhanh tay ghi lại công thức, trổ tài và chia sẻ cho cả nhà thôi nào. Tôi tin rằng mọi người sẽ thích nó.

Mua đậu xanh ở bách hóa xanh và dùng gạo nếp để làm xôi:

Bách hóa Xanh

Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống