Cách nấu xôi củ dền nhân đậu xanh dẻo thơm đẹp mắt cực hấp dẫn

Cách nấu xôi củ dền nhân đậu xanh dẻo thơm đẹp mắt cực hấp dẫn

Cách nấu xôi màu tím củ dền

Video Cách nấu xôi màu tím củ dền

Xôi là món ăn ngon, quen thuộc đã làm say lòng biết bao thế hệ. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món xôi củ dền nhân đậu xanh cực bắt mắt và cực hấp dẫn các bạn nhé!

Hãy nhanh tay học cách làm xôi bách xanh thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé. Còn chờ gì nữa, hãy xắn tay áo và lăn vào bếp thôi nào!

Xôi củ dền nhân đậu xanh

1 Nguyên liệu làm xôi đậu xanh củ dền

Mẹo:Cách chọn nếp ngon:– Nếp ngon thường có kích thước vừa phải, hạt đều, nguyên vẹn, có màu trắng sữa và bóng. Không mua gạo xay xát quá kỹ sẽ làm mất đi lớp cám bao quanh chứa nhiều chất dinh dưỡng. – Ngoài ra, bạn có thể nếm thử, nếu hạt gạo có vị ngọt nhẹ và mùi thơm đặc trưng là gạo ngon. Cách chọn và mua đậu xanh ngon:– Hạt đậu xanh ngon thường có màu vàng tươi, hạt tròn và đều, mùi thơm đặc trưng. – Tốt nhất khi mua nên mua đậu đã bóc vỏ để tiết kiệm thời gian và công sức, khi ngâm nước đậu sẽ nhanh mềm. Cách chọn củ cải ngon:– Củ cải ngon thường cứng, chắc, vỏ nhẵn, không có nếp nhăn, còn nguyên rễ và lá. – Nên chọn rau dền có đáy tròn vì thường ngọt hơn rau dền đáy bằng.

Nguyên liệu chính làm món xôi củ dền nhân đậu xanhNguyên liệu chính làm món xôi củ dền nhân đậu xanh

Hai cách làm xôi củ dền đậu xanh

Bước sơ chế nguyên liệu đầu tiên

Đầu tiên, bạn vo đậu xanh và gạo nếp đã ngâm qua đêm cho sạch bụi bẩn, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo nước.

Tiếp theo, củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, bạn lọc qua rây và chỉ lấy nước củ dền.

Cuối cùng cho ½ thìa muối vào nếp và ¼ thìa muối vào phần đậu xanh đã ráo nước. p>

Xem Thêm : Tổng hợp 5 cách nấu thạch rau câu thanh mát, ngọt dịu tại nhà – HC

Rửa sạch nếp và đậu xanh rồi xay nhuyễn củ dềnRửa sạch nếp và đậu xanh rồi xay nhuyễn củ dền

Bước 2 hấp xôi đậu xanh

Hấp đậu và nếp cùng lúc trong khoảng 35 phút. Sau đó, vớt đĩa đậu xanh ra, rưới nước củ dền lên đĩa nếp, trộn đều, tiếp tục hấp xôi khoảng 3-5 phút.

Lưu ý: Tùy từng loại nếp mà thời gian nấu cũng khác nhau, luôn quan sát để tránh nếp chín không đều hoặc chín quá.

Hấp song song nếp và đậu xanh rồi cho nước củ dền vào khay nếp sauHấp song song nếp và đậu xanh rồi cho nước củ dền vào khay nếp sau

<3 Thêm rau dền ở mặt sau để đảm bảo giữ được màu sau khi hấp. Nếu được thêm vào cùng một lúc, màu sắc sẽ kém hơn.

Bước 3 sơ chế đậu xanh

Đậu xanh sau khi hấp chín, cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho đậu xanh vào. Bạn giã đậu trên lửa nhỏ cho đến khi đậu xanh vón cục và không dính chảo thì tắt bếp.

Lưu ý: Nếu bạn thích ăn nếp ngọt thì khi xào cho thêm một thìa cà phê đường.

Xay nhuyễn đậu xanh và sên đến khi quện thành khốiXay nhuyễn đậu xanh và sên đến khi quện thành khối

Bước thứ tư là ấn nếp và đậu xanh vào khuôn

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một khuôn để ép nếp, quết một lớp dầu ăn vào khuôn. Tiếp theo, bạn xếp một lớp gạo nếp xuống dưới, một lớp đậu xanh ở giữa và một lớp gạo nếp bên trên. Cuối cùng cho khuôn ra đĩa, xới xôi ra là món xôi thơm ngon này đã hoàn thành.

Xem Thêm : 3 cách làm bánh đậu xanh bằng nồi cơm điện đúng vị chuẩn ngoài hàng

Nén hai lớp xôi bọc ngoài và lớp đậu ở giữa vào khuônNén hai lớp xôi bọc ngoài và lớp đậu ở giữa vào khuôn

3 thành phẩm

Vị ngọt bùi của đậu xanh và gạo nếp quyện với màu đỏ của củ dền tạo nên món xôi thơm ngon, đẹp mắt mà ai đã ăn rồi sẽ không thể nào quên.

Tham khảo thêm:Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon bằng nồi cơm điện

Xôi củ dền nhân đậu xanh thơm ngonXôi củ dền nhân đậu xanh thơm ngon

Tham khảo thêm: Cách làm xôi nếp ngon, hạt nếp dẻo và béo nhờ nước cốt dừa, đậu xanh.

Vậy bách hóa xanh xin hướng dẫn các bạn cách làm món xôi củ dền đậu xanh thơm ngon này nhé. Hãy nhanh tay thưởng thức vị ngon của món xôi này nhé!

Có thể bạn quan tâm

Mua gạo nếp xanh

Bách hóa Xanh

Nguồn: https://autohits.vn
Danh mục: Review ăn uống