Cách ngâm vải thiều và công thức làm trà thạch vải mát lịm

Mùa hè đến rồi, bên đường em đã thấy những sạp trái cây bày bán vải, mận, đào… Có câu “mùa nào cũng có” nên vải, mận, đào không chỉ ăn được mà còn có thể chế biến thành nhiều loại đồ uống khác nhau.

Cách ngâm vải

Thành phần

• Nguyên liệu: 1kg
• Đường: 250-300 gam
• Muối: 1/4 thìa cà phê
• Nước: 500ml



Cách thực hiện

– Đun 1,5 lít nước, khi nước sôi thì cho vải vào nồi, đợi vải sôi trở lại thì để yên khoảng 2 phút, vớt vải ra cho vào chậu nước. nước đá để làm mát vải trở lại.



Xem Thêm : Cách làm ô mai mận xào gừng dẻo ngon đơn giản nhâm nhi ngày hè

– Ngâm quả vải vào nước, vớt từng quả ra bóc vỏ, dùng dao tỉa nhọn khía mũi dao nghiêng 30 độ vào phần trên của quả vải, nhẹ nhàng tách hạt (đặt phần cán vải vào theo chiều ngang).

p>

– 500ml nước cho 300g đường + muối đun sôi đến khi tan hết vải thì cho vải vào, đợi vải sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp đậy nắp nồi để vải nguội tự nhiên.

– Dùng 1 lọ thủy tinh đã tiệt trùng, sau đó cho vải và vải đã nguội vào lọ, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh.



Cách làm thạch vải

Nguyên liệu làm thạch vải thiều:

• 3 gam thạch rau câu
• 200ml nước để ngâm vải
• 100ml sữa tươi
• 200ml nước lọc



Cách làm thạch vải thiều:

Xem Thêm : Trân châu đen Thái Lan 1kg – lambanhanny.com

Cho 200ml nước lọc + 200ml nước vải thiều vào nồi, bắc lên bếp đun lửa nhỏ, cho từng chút bột thạch vào khuấy đều, đến khi bột thạch tan hết thì tăng lửa đun đến khi thạch sôi , sau đó giảm nhiệt xuống thấp . Cho 100ml sữa vào, khuấy đều sau đó tắt bếp đổ vào hộp đợi thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi thạch đông lại, cắt miếng tùy thích.

Làm chè thạch vải

Thành phần của ly trà 400ml bao gồm:

• 3 gram trà đen (hoặc 2 túi trà hương vị ấm)
• 100ml nước ngâm vải
• 100ml nước nóng pha trà
• 5 quả vải ngâm nước
• 1 – 1,5 muỗng canh đường

Hội trưởng:

– Pha trà đen với 100ml nước nóng trong khoảng 5 phút. Lọc bỏ bã trà, cho tinh chất trà vào cốc, thêm đường hòa tan, thêm nước vải vào khuấy đều.

– Cho thêm đá viên vào, sau đó cho thạch và khăn vải đã ngâm lên trên mặt ly. Trang trí với một số lá bạc hà. Tada! Có một tách trà vải thiều mát lạnh!



Ghi chú:

• Bạn dùng đường phèn cũng được, không có cũng không sao.
• Vải càng tươi ngâm càng ngon và quả càng chắc.
• Vải luộc ngâm nước đá rất dễ tách hạt
• Quần áo cần được khử trùng, tráng nước sôi rồi phơi nắng hoặc phơi nắng) để vải bảo quản được lâu mà không bị lên men.
• Nếu muốn thạch vải thiều mềm hơn, bạn có thể cho thêm 50ml sữa tươi không đường và 50ml nước. Hoặc nếu muốn dùng ống hút thì mỗi ống hút 100ml nhé!

Qua các bước đơn giản trên, Bếp 360 hy vọng đã giúp bạn có thêm một món ngon từ vải thiều để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức. Hãy bắt đầu trước khi mùa vải kết thúc. chúc bạn thành công.